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3—6岁是幼儿生长发育的关键年龄，膳食营养的科学管理是促进幼儿健康成长的基础，也是家长最关心的话题，更是幼儿园日常工作的重中之重。为做好幼儿园膳食管理和监督工作，打造家园膳食管理共同体，5月26日，烟台市莱山区实验幼儿园召开膳食委员会会议。

会议由徐福涛副园长主持召开，会上徐福涛副园长代表莱山区实验幼儿园对家长代表们的到来表示热切的欢迎，感谢大家对幼儿园工作的支持与配合，接着对膳食委员会成员的工作职责作了详细的介绍，让家长代表们明确了此行目的。

为了让家长代表们深入了解幼儿园的膳食情况，不断提高幼儿膳食质量，徐福涛副园长对食堂管理制度、原材料采购、食谱制定，食品留样及食堂餐饮具的消毒等多项内容向家长详细介绍了该园食品安全工作，同时倡导家长配合幼儿园做好“科学饮食，杜绝浪费”的教育工作。

会议结束后，家长代表们在徐福涛副园长的陪同下，佩戴好一次性头套、鞋套走进食堂进行实地参观，深入了解了食堂内的环境卫生、每日配餐、食品加工、器具消毒、食品留样等环节，直观感受到食堂精细化管理的规范，家长对幼儿园食堂干净整洁的环境、健全的食品安全管理赞不绝口。另外，幼儿园邀请家长代表们品尝了幼儿日常的餐点及当日的午餐，让大家更直观深入地了解幼儿园的饭菜品质。品尝餐点过程中，家长们对食堂厨师们精湛的厨艺以及幼儿园科学均衡的营养搭配等方面给予了高度评价。最后，家长们对幼儿园的午餐给予了高度赞扬，并认真填写“调查反馈问卷”，大家畅所欲言，为实验幼儿园今后膳食管理工作提出了宝贵的意见与建议。

据悉，此次膳食委员会的召开，让家长对幼儿园的食堂管理工作有了全方位、直观、深入的了解，不仅增强了幼儿园工作的透明度，也加大了家长对幼儿园食品安全的监督力度，促进了家园之间的沟通交流与合作。实验幼儿园将继续以此为契机，一如既往做好食堂规范化管理，使幼儿的伙食更加精细化、多样化。用爱烹饪，精益求精，为幼儿的健康成长保驾护航。

实习编辑|宋晓宁

通 讯 员|徐福涛

马 美